Mar y montaña se reúnen en Trujillo

El próximo sábado 15 de noviembre se presenta una oportunidad única de comer delicioso en el bello pueblo de La Puerta, en el estado Trujillo. Resulta que las dos afamadas cocineras de altura Xinia Camacho, propietaria de la posada Xinia y Peter en Tabay, estado Mérida y Tamara Rodríguez, la reina de la cocina en la península de Paria, estado Sucre, se unen para regalar a todo el que desee ser feliz, una mezcla de sus creaciones culinarias que dejarán a todos los comensales contentos durante mucho tiempo. Es la tercera vez que Xinia y Tamara ofrecen juntas sus delicias a los más exquisitos paladares criollos.

Esta fiesta de la gastronomía llamada “Del alto mar a la azul montaña”, por los contrastes en los orígenes de sus creadoras, se llevará a cabo en el hotel Cordillera de La Puerta. Comienza la función con un abrebocas de Xinia: Empanadita de trucha y pastelito de champiñones con sus salsitas y adornos. Sigue la celebración Tamara con Escabeche de pulpo del Golfo de Cariaco con sus verduritas. Para ir de una orilla a otra y limpiar el paladar, la reconocidas chefs servirán Tetas de fruta de la temporada con cocuy. Los platos principales son dos: Mondongo a la manera de Xinia y bajo el manto de Tamara Lomo prensao, con técnica caroreña, sazón pariana, pampuras y flores de lechuga. El postre será un Arroz con leche con salsa de frambuesas merideñas, tras lo cual el oriente venezolano se asomará con la exquisitez del Ron Carúpano y una degustación de chocolates Paria.

El espectáculo gastronómico estará amenizada por los cantos de Anny Cauz y un reputado cuatrista, con piezas en perfecta armonía con cada platillo. Además, el lugar es perfecto para la ocasión: La Puerta es un pueblo espectacular del estado Trujillo, que tiene un clima de 17ºC todo el año, neblina todas las tardes y un ambiente tan tranquilo. Po eso se ha convertido en un destino favorito de los zulianos desde hace ya mucho tiempo. Situado a 1.830 metros de altura, el pueblo está ubicado en el valle del Momboy, bastante cerca de la ciudad de Valera.

COMO LLEGAR: Desde Caracas a Valera son 602 kilómetros por carretera, vía Barquisimeto y luego hacia Carora, para desviarse al sur vía Valera. Con estos problemas de vuelos, mejor consulta a tu agencia de viajes a ver si Avior o Conviasa están ofreciendo vuelos al aeropuerto de Valera, como lo han hecho con anterioridad. Desde Valera a La Puerta hay como media hora de trayecto en carretera. DONDE ALOJARSE: En La Puerta hay muchas buenas opciones de alojamiento. El hotel Cordillera, www.cordillera.com.ve, teléfono: (0271) 878.31.62, donde se hace el evento, es la opción más cómoda.

También está el hotel más tradicional de La Puerta que se llama Guadalupe, www.hotelguadalupeonline.com, un clásico del hospedaje trujillano. Fue construido hace muchos años, cuando casi nadie creía en el turismo en Venezuela. Recién casados de varias décadas, han compartido sus primeros días de matrimonio en este bello hotel. DONDE COMER: En el hotel Cordillera tienes que probar el menú de seis tiempos a cuatro manos preparado por Xinia y Tamara para esta ocasión: Lo que susurra el frío en torno a Xinia Abrebocas: Empanadita de trucha y pastelito de champiñones con sus salsitas y adornos. Lo que cantan las aguas desde Tamara: Escabeche de pulpo del Golfo de Cariaco con sus verduritas. De una orilla a otra: Limpiapaladar: Tetas de fruta de la temporada con cocuy. Principal I: para mirar lejos: Mondongo a la manera de Xinia. Principal II: para asomarse al sol: Lomo prensao: técnica caroreña, sazón pariana, con pampuras y flores de lechuga. Serenas brazadas de dulzor: Arroz con leche con salsa de frambuesas merideñas. Para que el paladar escoja un final: Ron Carúpano y degustación de chocolates Paria. NO OLVIDES:

Lleva abrigos a La Puerta, pues en la tarde comienza un frío muy sabroso, que a veces llega hasta los huesos durante la noche. También es una buena idea llevarse un gorrito, para cubrirse la cabeza Vale la pena visitar “La Lagunita”, que es un lugar cercano al pueblo en donde puedes remar en una laguna rodeada de valles y montañas espectaculares. Además, al lado ofrecen paseos a caballo por un campo alrededor, que resultan divertidos y emocionantes. Los Viajes de Montenegro se transmiten de lunes a viernes a las 6:00am y a las 12:00m por la nueva Mágica 99.1fm.

Más aventuras en playa El Yaque

Desde que apareció el fabuloso documental “El Yaque, pueblo de campeones”, he vuelto varias veces a este paraíso de los deportes acuáticos de Venezuela y mientras observaba a los kitesurfistas hacer sus piruetas en las olas como si fueran ángeles en las nubes, pensaba que no había nada más extremo sobre el agua. Sin embargo ahora inventaron otro deporte extremo, más impresionante aún, llamado flyboard. En esta disciplina uno puede ver, literalmente, cómo los practicantes vuelan por los aires como si estuvieran impulsados por un resorte mágico. Increíblemente se levantan de entre las aguas por varios metros, y vuelan como unos astronautas veloces entre la brisa, para sumergirse en el agua cada tanto tiempo. Los deportistas ponen sus pies en una especia de tabla, que está conectada a una moto de agua por medio de una manguera que les da el impulso para volar por los aires. Con los pies, van dirigiendo la energía hacia arriba, o hacia abajo, o en piruetas, pero nunca se quedan quietos. Es todo un espectáculo fascinante ver a los practicantes desafiar la gravedad con soltura y sin esfuerzo. Los tipos de vuelo tienen nombres tan sugestivos como Robin, Ironman, los tres mosqueteros y fusión.

El invento fue de un francés con apellido mexicano llamado Franky Zapata, que en el año 2011 experimentó la sensación de volar sobre el agua y ha tratado de popularizarla. Este deporte llegó a El Yaque probablemente por el agua tibia y deliciosa, en un mar sin olas y costas poco profundas, pero sobre todo por el ambiente irreverente que se consigue en cada uno de sus visitantes. El Yaque es una playa siempre animada, donde se respira informalidad alegre, donde las sonrisas son parte del paisaje y los turistas sólo piensan en practicar su deporte favorito. Ahora tiene otra alternativa, impresionante y divertida, por lo menos a los ojos del espectador. Así que si lo tuyo es adrenalina, ya tienes en esta playa otra alternativa divertidísima. Ven a Playa El Yaque con tu pareja apenas esta vida tan bella te de una oportunidad, que seguro te dejarás llevar por el viento de la felicidad.

COMO LLEGAR: Playa El Yaque está prácticamente al lado del aeropuerto de Porlamar y casi todas las líneas aéreas nacionales vuelan a este aeropuerto: Conviasa, Aerotuy, Laser, Estelar, Aeropostal, Avior, Rutaca, Aserca. Consulta a tu agencia de viajes para más información. DONDE ALOJARSE: Hay muy buenas opciones de alojamiento en la playa El Yaque. Ya son más de quince establecimientos confortables. Un hotel ideal para el ambiente único de playa El Yaque es The Winds of Margarita, www.hotelthewindsofmargarita.com.ve, en toda la playa y repleto de palmeras. También me encanta la posada Yemayá, en lomas del Yaque. Tiene unos jardines preciosos y todo el ambiente es mágico. Teléfono: (0295)793.35.56.

DONDE PRACTICAR FLYBOARD: En Flyborad de Venezuela, en la playa El Yaque. Teléfono: (0414) 235.48.12, www.flyboardvenezuela.com.ve, @flyboardvzla. DONDE COMER: Los mejores desayunos de playa El Yaque están en Macedonia Point, @macedoniapoint, en la avenida principal. Me encantó el ambiente del Canoa Beach Bar que es sofisticado, pero a la vez informal y desestresado. Además, la comida fresca del mar es divina aquí. Teléfono: (0295) 264.46.95, www.canoaelyaque.com.

DONDE COMPRAR: Lentes de sol de los buenos, o aparatos para deportistas en la tienda “Solokites”, ubicada en el hotel California. NO OLVIDES: Tomar unas clases de kirtesurf o windsurf en las escuelas Margarita Xtreme, Jack Sparrow o Kiteborading Club El Yaque. Disfrutar de una noche mágica y romántica en Coconut Disco, el lugar perfecto para combinar la energía del deporte, con el romance playero. Los Viajes de Montenegro radio se transmiten de lunes a viernes a las 6:00am y 12:00m por la nueva Mágica 99.1fm.

Calabozo, capital histórica de Guárico

La Villa de Todos los Santos de Calabozo fue fundada el primero de febrero de 1.724 por Fray Salvador de Cádiz, en el lugar donde había una misión de indios establecida unos años antes. Calabozo fue varias veces capital del estado Guárico, escenario de importantes batallas por la independencia de Venezuela y posee un casco histórico colonial único en el país. En esta ciudad llanera estuvo el científico alemán Alejandro de Humboldt durante el año 1800, vivió José Tomás Boves, quien tenía una pulpería aquí antes de irse a la guerra. La villa recibió al famoso padre Madariaga, el mismo de las señas el 19 de abril de 1810, en su paso a Bogotá durante el mes de agosto de 1.811.

Hoy en día Calabozo es una pujante ciudad, la más grande del estado Guárico, centro de producción agrícola y del sistema de riego más importante del llano venezolano, con una arquitectura colonial que recuerda tiempos heroicos. Aquí nacieron entre otros personajes ilustres Juan Germán Roscio, canciller y redactor del Acta de la Independencia, el poeta Francisco Lazo Martí, el músico Antonio Estévez, y el compositor de joropo Cruz Tenepe. El camino a Calabozo desde Caracas es por la autopista regional del centro hasta La Encrucijada. Al cabo de una hora se toma la vía hacia San Juan de los Morros, pasando por la laguna de Taiguaiguai y Villa de Cura, para seguir hacia Parapara, Ortiz con sus casas muertas y su vieja catedral. En la intersección de Dos Caminos comienza una de esas carreteras llaneras largas y rectas hasta el horizonte, para llegar al embalse del Guárico, que es la magnífica puerta de entrada a Calabozo.

Una vez en la ciudad hay conocer el casco colonial de Calabozo, Monumento Nacional desde 1.979. Comiencen por la Catedral Metropolitana, una bellísima iglesia barroca construida entre 1.754 y 1.790. Enfrente está la Plaza Bolívar, rodeada por unas rejas preciosas y llena de árboles frondosos. Vayan a la Casa de la Cultura, que es una bella muestra de arquitectura colonial. Luego caminen unas cuadras hasta llegar a la Iglesia de Las Mercedes. Enfrente hay otra plaza preciosa, con una estatua de Páez en el centro. Al cruzar la calle está el Museo de la Ciudad, donde se pueden observar unos túneles que comunicaban las iglesias de Calabozo. Al salir diríjanse hacia la calle 4 con la carrera 14, donde encontrarán la Casa de los Obispos, otra vieja casona colonial que albergaba la pulpería de Boves.

Vale la pena que visites Calabozo apenas esta vida tan bella te de una oportunidad, estoy seguro que aprenderás cosas de nuestra historia y vas a querer mucho más a Venezuela, después de conocer esta hermosa e interesante ciudad llanera. COMO LLEGAR: Hay aproximadamente 300 kilómetros entre Caracas y Calabozo, que se hacen por una carretera en unas cuatro horas. El paisaje es sensacional, sobre todo cuando llegas al embalse del Guárico.

DÓNDE ALOJARSE: El Best Western Plaza Real es el mejor hotel de Calabozo, y queda en la carretera nacional. www.hotelplazarealcalabozo.com. Si lo tuyo son las posadas, una nueva opción es la posada La Colonial del Carmen, en pleno centro de Calabozo. Carrera 15, entre calles 5 y 6. Teléfono: (0414) 468.15.54 DONDE COMER:

El restaurante más típico de Calabozo, a donde iba el gran Simón Díaz, es El Criollito, en la avenida Octavio Viana. Teléfono: (0246) 871.27.20 NO OLVIDES: Llevar ropa fresca y que te cubra, mira que hace mucho sol en el llano. El protector solar, sombrero y lentes oscuros, son artículos indispensables en estas tierras. Hidrátate cada 10 minutos, para que no te fatigues más de la cuenta. Los Viajes de Montenegro radio se transmiten de lunes a viernes a las 6:00am y 12:00m por la nueva Mágica 99.1fm.

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